Menu Elégance et Gourmandise

Menu Elégance et Gourmandise

Saumon Gravelax et fumé, betterave & parmesan
Ou
Foie gras de canard maison aux douces épices, chutney et brioche
Ou
Croustade de ris de veau aux morilles
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Sorbet arrosé : mirabelle, griotte, poire, citron, mandarine
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Filet de St Pierre, crème de petits pois
Ou
Suprême de volaille aux girolles
Ou
Paleron de veau braisé en basse température
Ou
Magret de canard, fruits secs, jus au miel
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Garniture du moment
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Trio de fromages affinés
Ou
Crémeux betterave et chèvre frais
Ou
Tartelette au Munster Géromé, mesclun de salade verte
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Brioche tradition façon pain perdu
Ou
Comme une tarte citron meringuée
Ou
Pavlova aux fruits, coulis
Ou
Réductions et mignardises
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Pain de tradition : offert dans les repas

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Demande de devis ou d'informations complémentaires : resa@gerardmer.net

Livraison offerte : Gérardmer et Xonrupt-Longemer  / Livraison extérieure : 20 € : Liezey, Le valtin et le Tholy.

Matériel à retourner par le client directement au prestataire - centre ville Gérardmer (exemple, selon formule choisie : plateaux, machine à café, carafes...)


* photo non contractuelle

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